Ce que t'as dans le verre
L'umeshu, c'est la liqueur de prune japonaise - pas de la prune façon mirabelle de grand-mère, plutôt quelque chose entre la prune acide et l'abricot, avec une sucrosité qui ne tape pas sur la tête. Le "Genshu" indique une version non diluée, donc plus concentrée en alcool et en arômes. Hakutsuru, c'est une maison de saké fondée en 1743, autant dire qu'ils savent ce qu'ils font avec les fruits japonais.
La première fois que j'en ai ouvert une bouteille similaire, j'ai été frappée par ce nez fruité presque confit, avec une légère acidité en fond. Sur glace, c'est franchement très agréable. En digestif pur, ça passe aussi.
Pour qui c'est fait (et pour qui c'est pas fait)
Si tu aimes les alcools doux, fruités, le type limoncello ou le porto léger, tu vas te régaler. C'est aussi une super porte d'entrée vers les spiritueux japonais, sans se ruiner en whisky.
Par contre, si tu cherches un alcool "sérieux" pour épater à l'apéro ou si les liqueurs sucrées te donnent des maux de tête au seul mot, passe ton chemin. C'est assez sucré, clairement assumé.
16,92€, est-ce que ça vaut le coup ?
14% de remise sur 70 cl, c'est pas le deal du siècle mais c'est honnête. En épicerie asiatique, ce type de bouteille tourne plutôt autour de 18-22€. Là t'es en dessous. Les 821° de chaleur sur Dealabs, ça veut dire que la communauté a validé. Perso je pense que oui, surtout si t'as jamais testé l'umeshu et que tu veux pas investir dans une bouteille premium pour découvrir.
